银耳中含有十多种氨基酸和微量元素,能够增强抵抗力,十分适合老人和小孩。
据测定,银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸等多种微量元素,其中钙、铁的含量很高。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分。
维生素D可以促进儿童对钙的吸收,从而达到补钙的效果。
同时,银耳软糯易咀嚼,小月龄宝宝同样适合吃。
其中钙、铁的含量很高。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分。
其中钙、铁的含量很高。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分。
维生素D可以促进老人对钙的吸收,从而达到补钙的效果,预防骨质疏松。
同时,银耳软糯易咀嚼,老人没有牙齿也可以吃。
银耳能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
银耳多糖是目前唯一百万级分子量的保湿剂,很多大牌护肤品上(如:CPB、雅诗兰黛、资生堂)都添加了银耳多糖。
含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。